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4月から美味しい城下かれい

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城下かれいとは

肉厚でふっくら、純白な刺身
城下かれいは大分県内日出町の特産品のマコガレイ。
捕獲域では、「清水」とよばれる湧き水が出ており、プランクトン豊富な環境で育った特別な魚。
一般的な泥臭さや生臭さはなく、上品な味が特徴です。
漁が解禁される4月から9月までが肉厚で大変美味しい季節です。
特に5月から7月が旬と言われています。

江戸時代には武士のみが食べることを許され、将軍への献上品となっていたそうです。
近年は漁獲量が少なくなり、大変貴重な魚となっております。

当館では、「城下かれい」が存分に味わえる宿泊プランをご用意しております。
城下かれいに合うお酒もご提案いたしますのでスタッフにお申し付け下さい。

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【期間限定】城下かれい×豊後牛炭火焼きプラン

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大分一村一品にも選ばれた大分県日出町の「城下かれい」 「城下かれい」はかれいの持つ独特の臭みがなく、身は引き締まった 淡白な味わい。ゆっくり噛みしめると上質の甘みが口の中に広がります。

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